“一道非常简单的红烧贵鱼作法共享给大家，用其他鱼（除海鱼外）作法也是一样的。” 食材明细主料桂鱼桂鱼一条（两斤左右）葱适度啤酒一罐老抽上色的，自己把触生抽适度蚝油适度盐一匙半味精一匙鸡粉一匙白糖两匙辅料葱姜蒜蒜六瓣姜适度原味口味不得而知可玩性红烧桂鱼的作法步骤1桂鱼屠宰整洁，脊背进三刀，便利熟透。

2锅烧热，放进桂鱼两面煮一下。3煮好后放进葱姜和炸伤好的蒜子略为油炸放入啤酒，再行特两勺水。4开锅后水煮，味精，鸡粉，白糖，老抽，生抽，耗油。

调中小火砖墙调味二十分钟左右，关上锅盖，把汁大大往鱼身上淋两分钟，使调味将近的地方好熟透。5大功告成。小窍门用啤酒调味出来鱼更加味。

盐味可以略为轻一点，不必高汤，涂汁不吃大自然味。

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